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大好き、背脂チャッチャ系。
完全にジムで走った分は相殺されてます。ということは、僕のエアロバイクの先にはラーメンがあると言っても過言ではないわけです。久しぶりに松本商店に赴きました。

昔の燕ラーメンをオーダー。通常のラーメンよりも背脂濃いです。脂レイヤーです。それにしても醤油の味が分かる適度な濃さ、煮干し出汁が嫌らしくないけどしっかり主張を持ち、まろやかな脂がそれらを包み込む。旨いッ!この燕ラーメンはいろいろなバランスの上に成立する味。脂の諄さを緩衝するタマネギとネギ、徐々に暖まるに従ってトロトロになるチャーシュー、懐かしさと彩りにナルト、柔らかいメンマ、しっかりと厚い海苔も自己主張をしています。

それぞれしっかりと目的があるって言うか、器に盛られたからにはそういうストーリーが有るのです。へへ。美味しかったぜ!松本商店!

主なメニュー ラーメン
住所 955-0046
新潟県三条市興野3-20-1
電話 0256-32-3257
営業時間 11時~15時、17時~21時(日曜11時~21時)
定休日 火曜
席数 32

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